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用料
黑巧克力（纯度75%）：90克；蛋黄：1个；糖：35克；淡奶油：160克；可可粉：少许；
熔岩巧克力的做法
巧克力切小点备用，这样待会儿融化得快点，省点时间
蛋黄+糖一起放锅里
搅匀
加入淡奶油
小火慢煮，刚开始要不断搅拌，
混合后就停止搅拌，让它静置加热
发现沸腾起泡后，马上关火，这个过程很快的，千万不要走开
倒入黑巧
一直搅拌
直到混合均匀，巧克力完全融化
倒入模具中，我用的是一次性的盒子蛋糕的盒子，大家用任何容器都可以，但是一定要记得垫油纸，这样后面才好脱模
震平，晃平
放冰箱冷藏4小时以上
脱模
倒扣在碟子上
这样就可以吃了
家里有可可粉的，可以在表面筛点
开吃，软软的，入口即化
浓郁的巧克力味~