比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉:200克;蛋液:25克;细砂糖:20克;牛奶:120克左右;酵母:2克;黄油:20克;盐:2克;沙拉酱、肉松:适量;
小兔子面包的做法
面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右
发酵好的面团先分出6个20g的小面团
剩余部分等分六份,每份45g左右。盖起来松弛20分钟
松弛好的大面团擀开包上沙拉酱和肉松
也可以包其他你喜欢的馅料
包起来收口捏紧
整理成椭圆形
然后把小面团擀开
卷起来
搓长至10㎝左右
中间斜切一刀
切口向上放上大面团,压实
38℃左右发酵30分钟
发酵好的面团刷蛋液
放入预热好的烤箱,上火160℃下火180℃18分钟左右
出炉冷却
彻底冷却后画上表情
用可食用色素笔或者融化的巧克力都可以
兔年限定🐰