用料

鱼尾：一条；葱：适量；香菜：适量；姜：适量；蒜：适量；辣椒🌶️：适量；料酒：适量；糖：适量；酱油：适量；盐：适量；淀粉：适量；

简单的红烧鱼尾的做法

将鱼尾配料洗干净，鱼尾开边

鱼尾散盐抹均匀，腌制一小时

将配料（盐，淀粉，料酒或者醋，鸡粉，糖，酱油）加在一起，加水搅拌

酱油

搅拌后

放适量油，火烧至一分钟，放入鱼尾

煎制金黄即可

加入配料（辣椒，姜，葱，蒜等），倒入刚才的混合汁

盖子盖住一面两分钟

出锅即可

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