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全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵
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用料
水：180g；蜂蜜：5g；高筋面粉：180g；全麦面粉：70g；橄榄油：8g；盐：5g；蔓越莓：55g；核桃，巴旦木：切碎适量；酵母：3-4g；
全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵的做法
按照食材顺序依次放入，揉成团，如果觉得粘手就用硅胶铲折叠也可以，醒发20分钟后加入坚果，四周折叠，继续醒发20分钟
我的坚果量大概这些蔓越莓清洗一下用厨房纸巾蘸干
第二次折叠好，室温放20分钟后直接放入冰箱隔夜备用，我是晚上9点半左右准备好了面团放冰箱里的
第二天九点拿出来室温回温半小时
简单折叠不用使劲排气，然后割包，再发酵半小时
烤箱200度25分钟
出炉，凉透切开即可。