用料

【食材】：皇帝豆200克；鱼丸200克；蒜片20克；葱花20克；辣椒10克；酱油1大匙；米酒1大匙；胡椒粉1匙；盐巴1小匙；水1杯；

皇帝豆烩鱼丸的做法

❶皇帝豆去（可去也可不去，依照喜好），鱼丸切半

❷少许油炒香蒜片後，再放皇帝豆、鱼丸翻炒❸锅边呛入酱油、米酒和胡椒粉、盐巴，翻拌均匀後，加1杯水煮开

❹太白粉水勾芡後，拌入葱花辣椒即可

美味上桌

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