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用料
食材（两份）;；；鸡蛋：4个；牛奶：100克；菠菜：250克；小番茄：10个；无淀粉火腿：80克；蟹味菇：150克；黄油：20克；马苏里拉奶酪：50克；盐：适量；黑胡椒碎：适量；
元气早餐｜菠菜番茄烘蛋的做法
菠菜洗净焯水后沥干切段；蟹味菇掰开冲洗一下沥干水分；小番茄洗净对半切开；火腿切细条备用
鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒碎，加入牛奶搅拌均匀
锅中放入黄油煮融
放入蟹味菇和火腿炒香
加入菠菜，撒上盐和黑胡椒调味，
拌匀备用
将配菜放入烤盘中
倒入蛋奶液没过配菜，撒上些奶酪，然后把小西红柿放在上面
送入预热到200度的烤箱中烘烤25分钟左右（中途如果表面上色过深需要加盖锡纸，最后需要烘烤至中心完全膨胀）
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