香炸奶香软麻花|非一般松软|麻花面包|可早餐可零食

中筋面粉：300克；全脂奶粉：10克；干酵母：4克；牛奶：130克左右；无盐黄油：30克；细砂糖：50克；鸡蛋：1个；盐：1克；蜂蜜：1勺（家里有就加）；

需要的材料合照来一张

把干酵母、细砂糖导入碗里，稍微搅一下，之后倒入牛奶，搅匀

把奶粉倒入面粉里，拌匀

接着倒入牛奶

还有打散的蛋液

用筷子搅拌一下，成絮状后就可以移到面板上揉了

之后加入盐，采取搓揉推拉的方式

揉出厚膜的状态，抻拉面团的时候会破裂，裂口处呈现锯齿状

就可以加入室温软化的黄油了

继续揉到面团不粘手、表面是非常光滑的状态就可以了，不需要像面包那样薄膜的状态。

放到碗里，盖上盖子，发至2倍左右的大小

发酵好的面团取出，轻拍排气。然后均匀切分成8份

把面团搓成长条，然后摁住一头，另一头用手搓上劲儿

两头对起来，自动拧成麻花

如视频

都整形好的麻花可以继续发酵了

发酵至体积膨胀至两倍左右，拿起来是非常轻盈的状态

油温大概5成热，放进麻花会立刻浮起，小火慢炸

一面炸至金黄就可以翻面啦，两面都炸至金黄就可以啦

掰开，超松软，奶香味十足，满足啦～

手揉的话，面团采取推、拉、搓、揉的方式更容易揉

揉的时候简单的切几下更容易揉匀

揉长条的时候尽量均匀一些，这样后面的成品才会更匀称好看