比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨
为您提供小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的菜谱，包括小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法,小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法步骤,小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨怎么做好吃等详细内容。
用料
图片详述：；
小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法
这个是原配方，因为我就做一个面团，所以我的食谱用料：第一天：高筋面粉100克水100克酵母0.3克第二天高筋面粉50克盐3.75克
第一天，将高筋面粉+水+酵母混合后，盖上保鲜膜室温静置2小时，然后放入冰箱24小时。
第二天，24小时后，从冰箱拿出来，可以看到多了很多小气泡。
从冰箱取出后，加入50克高筋面粉和3.75克盐。把他们揉到一起。然后再次放入冰箱发酵24小时。
第三天，48小时后，可以看到这种大泡泡。
整形，转入小碟子。
再次盖上保鲜膜放入冰箱。
第四天，72小时后，从冰箱取出。此时可以预热烤箱，最高温度。
板子上撒点面粉，面团正反面沾上面粉。
看小高姐的视频，从中间开始按，然后手背拉开。
差不多弄成这样的形状。
涂抹番茄膏，撒上奶酪。罗勒被我养坏了，我就没放罗勒。
放入烤箱2分半就好了。小高姐的烤箱是2分半，我的烤箱是10分钟~hahahah~
烤箱取出后，撒点海盐和黑胡椒，我也放了点橄榄油。
很好吃！
小贴士
低温冷藏发酵可以让面团的风味更风度，也让面团很柔软。好吃！