用料

【食材】：鸡腿肉400g；蒟蒻400g；酱油1.5大匙；米酒1.5大匙；蚝油1大匙；白胡椒粉少许；糖0.5大匙；葱丝少许；

【无油】酱烧蒟蒻鸡的做法

首先将蒟蒻表面切上花纹後，用手剥成不规则的小块备用。（Tips1

接着将鸡腿肉以皮朝下的方式煎出油脂後，再切(剪)成小块状。

再来加入蒟蒻与所有酱料翻炒收干。

盛盘後再依照喜好放上葱丝就完成了。

小贴士

1.在蒟蒻的表面切上细花，可以让酱汁更容易地沾裹在上头，这样吃起来会更加的入味。

2.酱料因品牌、个人口味咸淡有所不同，请依照实际情况调整。

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