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用料
【食材】：A菜1把10株；鲜菇4朵；蒜瓣3瓣；油1小匙；盐1/3小匙；
炒青菜保鲜绿分享的做法
A菜剪掉根部，一株株冲水洗过，再整株泡水换水洗2次，再剪食指长段沥干。
鲜菇洗过切片；蒜瓣洗过拍碎剥膜切末。
炒菜香气来源：锅中小火加（油）放（蒜末）爆香。
炒菜口感层次丰富：放（鲜菇片）煸炒出香气後先撒（盐）。
炒菜鲜绿不心累关键步骤：把A菜捧进锅中，盖锅蒸炒2分钟。
2分钟後打开锅盖，从锅底往上翻炒均匀，锅中汤汁滚起就完成啦。
鲜绿的清爽炒青菜，好吃也好看。