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马铃薯面疙瘩~来品嚐看看吧~暖心又暖胃
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用料
【食材】：马铃薯3颗；中筋面粉1杯；栉瓜半根；蒜末1匙；紫苏油适量；水1.5L；胡椒粉些许；盐巴些许；
马铃薯面疙瘩~来品嚐看看吧~暖心又暖胃的做法
先把一颗马铃薯磨成泥~制作面疙瘩时会用马铃薯泥来代替水
放入1杯中筋面粉拌一拌揉成面团~多揉几次口感会更有嚼劲更好吃面团如果太湿可以加一点面粉如果太干可以稍微加一点点水
面团揉好後放进塑胶袋里放进冰箱冷藏30分钟~
另外2颗马铃薯切成厚片~
家中有栉瓜可以放栉瓜没有的话准备葱就可以了把半根栉瓜切片切成半月状
捣碎一匙左右的蒜末预备~
虽然面团有点软不过还是能煮出Q弹有嚼劲的面~
倒一点紫苏油马铃薯下锅炒一炒!
充分炒到外层微熟时加入1.5L的水熬煮等水沸腾後放入1匙蒜末再用盐调味即可，这样煮出来的汤就很好喝了~
用手把面团捏成薄片放进汤里煮到马铃薯和面疙瘩完全煮熟即可
等面疙瘩快煮熟时放入栉瓜~栉瓜熟透後撒一点胡椒收尾!马铃薯面疙瘩完成~~
小贴士
想知道详细的食谱作法请到缇娜姑姑的YOUTUBE频道
https://youtu.be/4EMBTMvpCSY