燕麦葡萄干饼干

【食材】：【燕麦葡萄干饼干】：中筋面粉120克；泡打粉3克；盐3克；肉桂粉1/2茶匙；无盐奶油110克；黑糖60克；砂糖60克；香草精1/2茶匙；鸡蛋1颗；燕麦片150克；葡萄干60～70克；【玉米片饼干】：中筋面粉150克；泡打粉3克；盐3克；无盐奶油120克；砂糖110克；香草精1/2茶匙；鸡蛋1颗；玉米片80克；燕麦片40克；葡萄干60～70克；看全部食材

150克

在碗倒入中筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉，并搅拌均匀。

将软化的无盐奶油、白砂糖混合用中速打至蓬松状大约三分钟，再加入黑糖继续搅拌。

加入蛋、香草精继续中低速搅拌到混合均匀，大约1分钟。

加入一开始混合好的中筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉，并拌入燕麦和葡萄干。

将面团用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏一小时。

接着开始做玉米片饼干！一样先将中筋面粉、泡打粉、盐搅拌均匀备用，然後把无盐奶油和白砂糖、鸡蛋打至蓬松状，大约三分钟左右。

再将中筋面粉、泡打粉搅拌混合。

把葡萄干、燕麦和其中一半的玉米片加入面团中（面团好香呀～）

把剩下的玉米片放在一个盘子里轻轻压碎，将面团揉成一个个圆球状，沾上压碎的玉米片并轻轻裹上一层，稍微压平面团，排列在烤盘上一样要保持一些空隙哦。

放入预热好的烤箱190°C烤14分钟左右，直到饼干表面呈现浅金黄色即可（中心还是偏软的）

时间到取出（好香呀～），从烤箱中取出後记得放在架上冷却1～2分钟，两种奶香味浓郁的饼干就完成了！

燕麦葡萄干饼干是很经典的美式饼干口味，吃起来边缘香脆，中间柔软，我最喜欢里面的肉桂和香草精混合香气，喜欢坚果的人可以再放入一些切碎的坚果，口感会更丰富！

喜欢燕麦口味的饼干甚过巧克力的，因为相较之下燕麦吃个好几片都不会腻，越嚼越香，配上果干更是最棒的搭配

一次做个10几片，剩下的我就放到玻璃罐里面保存～可以放个一周左右！