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干贝虾粥

为您提供干贝虾粥的菜谱,包括干贝虾粥的做法,干贝虾粥的做法步骤,干贝虾粥怎么做好吃等详细内容。

用料

虾:15只;干贝:10粒;大米:1杯;水:7杯;姜丝:适量;胡椒粉:少许;盐:shaoxuq;芹菜:3-4;花菇:4朵;

干贝虾粥的做法

提前一小时用温水泡发干花菇和干贝泡好后花菇切丁米淘洗好,按照米水比1:7的比例把米泡在砂锅里这个比例是一个比较粘稠的粥的配比如果想要稀一些就多加一些水

虾去壳,去虾线,留虾头

芹菜切沫

炒锅中加入一些食用油,虾头倒入,一边用铲子压虾头一边煸炒,直到炒出红油,加入一丢丢开水,小火盖锅盖稍微煮几分钟,然后把虾头捞出,扔掉,锅里的汤倒入泡米的砂锅中

粥锅加入干贝、花菇丁、姜丝,先大火烧开,然后转小火慢慢煮到大米开花加盐调味,加胡椒粉

关火前一分钟加入芹菜末和虾稍微搅拌一下就关火,粥的余温会让虾变熟,千万别煮老了

热乎乎喝上一碗简直太舒服了!!

我们一家三口,一顿饭把一大锅粥喝的干干净净



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