一次成功，没有预拌粉，也能做出好吃的麻薯包~~

材料1：；奶粉：20克；水：110克；细砂糖：30克(原配方40克)；盐：1克；材料2：；高筋面粉：30克；材料3：；木薯淀粉：90克；常温鸡蛋：1个；老抽：2克；黑芝麻：8克；

提前把材料1/2/3准备好

小火加热材料一，加热到沸腾状态，关火。

马上把液体倒进去材料二的高筋面粉中，快速搅拌均匀。

再倒回去锅里小火加热，边加热边搅拌到成团的状态，这一步很关键，糊化到位了，麻薯烤的时候才能涨起来。

把材料三中木薯淀粉加进去，搅拌至看不到干粉就下手揉，会有一点点烫，不过还能接受哈！！

揉成这样光滑不粘手的面团就可以了。

然后把鸡蛋液分三次加进去，每加一次要确保蛋液充分吸收了再加，这里要注意的是，第一次加蛋液和面团会比较难融合，有条件的，可以用打蛋器把面团打散了就比较容易混合均匀了，蛋液不一定要加完，每次少量加，直到用硅胶勺勺起来一点面团呈倒三角，不容易掉落就可以。

这个时候把2克老抽和8克黑芝麻加进去，搅拌均匀，没错是老抽，它会让你的麻团烤出来颜色漂亮，当然，你也可以不加。

然后搅拌均匀就可以了。

拿一个我们喝水的杯子，尽量高一点的杯子，把裱花袋放进去，这样装起来比较方便，不容易脏手，也不浪费，

烤箱先180度预热10分钟。裱花袋剪一个口子，慢慢挤进去就可以了，我挤了9个，尽量挤高点，每一个挤到最后有条尾巴也不要紧，手指沾点水摸一下就好了。最后180度烤15分钟，转160度烤10分钟，麻薯大的话，就延长烘烤时间。

每一个都是空心，刚出炉时外脆里嫩，吃完一个又想吃第二个，真的停不下来啊，快去做吧，比外面卖的还要好吃。如果当天吃不完，第二天，烤箱180度预热10分钟，烤十分钟(上面盖锡纸)跟刚出炉一样好吃。