比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】:高筋面粉250克;冰冷开水120克;蜂蜜40克;盐巴2克;无塩奶油25克;酵母3克;黑芝麻粒25克;
蜂蜜芝麻面包的做法
把所有材料放进面包机中搅拌(奶油以及黑芝麻粒先不要放进去),搅拌6分钟之後放入奶油,等奶油充分搅拌之後,差不多10分钟了,再放进去黑芝麻粒,继续搅拌到出现薄膜为止
将面团取出放进大碗中,盖上保鲜膜,将面团和一大碗热水,放进烤箱中发酵1小时,烤箱不开火,进店第一次发酵
第一次发酵之後将面团取出排气,将面团分割成六到八个小面团,我这一次分六个
将六个小面团放在烤盘上,放进烤箱中,再放入一大碗的水,进店第二次发酵一个小时
发酵完成後将烤盘取出,烤箱两百度预热15分钟,将烤盘上每一个面团撒上些许的高筋面粉,拿面包刀在每个面团上划2-3刀,将烤盘放进预热好的烤箱中,200度烤12分钟,因为每家烤箱脾气不一样,所以可以微调温度跟时间喔!
烤好了!松松软软的很好吃!
小贴士
蜂蜜放40克,烤好之後蜂蜜的香味很香甜,也可以放25克就好味道会淡一点