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懒人版葱香发面饼要多软有多软零失败的方子附细节视频详解
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用料
中筋面粉：300克；酵母：3克；常温水：230-250克；葱末：适量；盐：适量；
懒人版葱香发面饼要多软有多软零失败的方子附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
面粉中加入酵母，常温水230g～250g，新手230g吧，否则水量太大容易后续不太好操作。不用手揉，直接用筷子搅拌至无干粉的稀糊状就可以了，盖上盖子温暖处醒发至两倍大，室温25度左右我用了差不多半小时。
案板上撒干粉，醒好的面转移到撒干粉的案板上，表面再撒一层干粉，用擀面杖擀成长方形，刷上油，再撒上少许盐，适量的葱花。
沿一端卷起来，如果面团太软可以借助刮板，切分成等份的面剂，我这里分了七份。取其中一份面剂，用虎口收拢成圆形。
放入刷油预热的饼铛中按扁，表面刷油锁住水分，盖上盖子加速成熟，中小火烙制，两面变色饼就熟了，立刻出锅，不要在锅中停留太久，饼会干硬。
成品图来啦，要多软有多软。
动态视频呈现时间到，小饼要多软有多软，葱香面香味十足，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，给出的含水量仅供参考，第一次做先加入230g水比较稳妥一些，最后到面团状态是稀稀的。
2.醒好的面转移到案板之前一定要在案板上撒干粉，否则会粘案板，面团表面也要撒干粉，防止粘擀面仗。
3.饼有一定厚度，中小火烙制，火大了容易外糊内生，全程盖盖子烙制，两面变色马上出锅，不要在锅中停留太久。
4.吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候饼还是软软的。
期待大家美美摆拍的作业图。