代代有余｜可乐带鱼

带鱼：2条；腌制；；生抽：1勺；料酒：3勺；五香粉：1茶匙；姜丝：适量；炸制；；玉米淀粉：适量；烧制；；盐：少许；姜：5片；蒜：3瓣；料酒：1勺；生抽：1勺；小米辣：2个；可口可乐：1罐；

准备好这道菜所需的全部食材。

切好姜丝，姜片，蒜瓣，小米辣圈。

让家属将带鱼去头去掉内脏、黑膜等全部处理洗干净后，两面打上花刀，再切成长短合适的段，放姜丝，淋上料酒，生抽，撒上五香粉。

放入保鲜袋摇匀腌制半小时以上，上班族可以提前一晚上腌制好，隔天操作。

取出腌制好好的带鱼，用厨房纸吸干表面水分，在带鱼两面薄薄的抹上一层淀粉。

锅中放半锅油烧至7成热，改中火将带鱼放入油锅炸至表面金黄。

这样炸好的带鱼有没有“腰缠万贯”的感觉？哈哈全部捞出，待油温升高，带鱼再倒入锅中复炸一次。

香喷喷的带鱼就炸好了，复炸一次后特别酥脆，我已经忍不住想吃了，哈哈。

油锅留底油，放姜片、蒜瓣、小米辣煸一下，将炸好的带鱼倒入锅中。

加入料酒，生抽，再倒入可口可乐加少许盐，可口可乐的用量刚刚没过带鱼即可。

大火烧开转小火煮五分钟，期间给带鱼翻个面，最后大火收汁。

可口可乐兔年罐，上面有不同造型的兔兔，还有兔年祝福；喝上一口，这感觉，够爽！

腰缠万贯，代代有余，幸福开吃！岁月在变，团聚的美妙不变，团圆时刻，就要可口可乐呀～

1带鱼打花刀，只是为了增添腰缠万贯的寓意，不喜欢的可以不打。

2小米辣是为了丰富菜品的口感，不能吃辣的宝宝不要加。

3不喜欢油炸的朋友可以用油煎香。

4烧制用的盐根据个人口味来，我只加了少许。