用料

鸡翅：12只；辣椒：1勺；玉米🌽淀粉：100克；葱姜：适量；蒜头：1个；奥尔良腌料：2勺（4cm；

🧨年夜饭餐桌上光盘的香辣脆皮鸡翅，太香了的做法

🍀🍀食材：鸡翅12只，辣椒面1勺，玉米淀粉100g，蒜头1个，葱姜适量🍀🍀做法：1️⃣鸡翅洗净后对半切开，加几片姜和葱➕一勺料酒➕少许胡椒粉➕二勺生抽➕二勺奥尔良腌料，抓匀腌制30分钟

2️⃣碗中放入适量玉米淀粉，将腌好的鸡翅均匀裹上，锅中倒入宽油，六成油温一个个下锅炸，炸至表面金黄酥脆捞出3️⃣锅留底油，蒜末炒香，倒入辣椒面炒匀，接着倒入炸好的鸡翅，加一勺白糖提鲜，翻拌均匀，出锅撒葱花装盘

太酥太香了

外皮酥脆

肉质鲜嫩

小贴士

炸的时候小火慢炸，不要着急翻动，定型后再翻

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