用料

米线：100克；韭菜：20克；西红柿：半个；绿豆芽：20克；猪肉：50克；云南酸菜：20克；姜：1片；蒜：2瓣；老抽：1勺；盐：1勺；鸡精：1勺；韭菜花酱：1勺；辣椒油：1勺；

云南版砂锅米线的做法

准备食材切好备用

起锅倒油下姜蒜末炒香下番茄炒软加清水或者高汤煮二分钟下肉末不用刻意划散

煮开倒入老抽盐鸡精下米线大火煮八成熟放入酸菜和韭菜花

米线全熟后放入豆芽和韭菜煮断生即可起锅前放入一勺辣椒油不喜欢吃辣的可不放搞定啦

这真的是我最爱的米线做法分享给大家！

小贴士

米线煮的时间自己掌握我用的鲜米线不用泡制的煮了大概3分钟你们根据自己喜欢吃的软硬程度掌握吧！

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