绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香

熟黑芝麻：70克；木糖醇（或细砂糖）：28克（微甜）；黄油：78克（流沙感用量）；水磨糯米粉：200克；开水：140克左右；

熟黑芝麻放料理机磨碎

木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体

融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀

放冰箱冷藏成固体

然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用，

糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)，

取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。如果中途觉得干，干了会开裂，加点水就又软和了。

放入一个芝麻球。

右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口。

做好了一个。

在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉。

做出来和超市买的大汤圆大小差不太多。

很好煮，看咱们的手工成品。

咬一口，微甜，唇齿留香。

1.开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。

2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂.如果中途面开裂，加点水会回软哦.

3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈.

4.刚做的元宵直接就可以煮着吃哦，水开浮起来差不多就熟了，比买的冻汤圆好煮些，用称过汤圆的盒子装上，一点也不输品牌货哦，完美，咬一口，唇齿留香，而且不太甜，满足。

5.剩下的记得放冰箱冷冻密封保存哈！