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挑战全网最容易成功的纸杯蛋糕🧁无水不回缩，不开裂
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用料
鸡蛋：8个；低筋面粉：110克；细砂糖：90克；植物油（色拉油，葵花籽油都行）：90克；白醋：少许；
挑战全网最容易成功的纸杯蛋糕🧁无水不回缩，不开裂的做法
一共8个鸡蛋，分离出6个蛋清，另外一个碗放6个蛋黄和两个全蛋放在一个碗里（不能有水）。
先加入低筋粉
低筋粉➕6个蛋黄➕2个全蛋➕植物油，用搅拌器打均匀，
6个蛋白在无油无水的容器中用电动打蛋器打至湿性发泡，加入白醋去腥味，白糖是放在蛋清里打的。有助于打发
湿性发泡就是机器停住的时候可以拉起来一个羊角的形状嘻嘻😁
1/3蛋白，倒入蛋黄糊中，炒匀，。再一起倒回剩余的蛋白糊中，炒匀。记得翻炒不是画圈。
装杯子的时候就开烤箱预热上下火十分钟。180度。记得蛋糊七分满就够了。因为烤的时候会膨胀。烤的时候切换到150度。40分钟。
出炉了，全部是土鸡蛋所以黄得很美丽❤️
里面细腻的组织
咬一口，比蛋糕店的都香噢。经历了无数的戚风配方，这个最简单最容易成功。1，本配方的8个鸡蛋可以做12-15个纸杯蛋糕。如果要做更多请大家按照比例进行换算。⚠️烘焙很严谨。请使用电子称，千万不要估计，新手估计必败！大家跟着做起来吧。谢谢大家❤️。2，如果要好看，不要急着拿出来在烤箱自然冷却20分钟。再拿出来就不会回缩噢🌈。3，如果要加葡萄干之类的配料。记得先蛋糕糊糊再撒葡萄干再淋一丢丢蛋糕糊。葡萄干放里面喔。