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花开富贵（蒸白菜肉卷）
为您提供花开富贵（蒸白菜肉卷）的菜谱，包括花开富贵（蒸白菜肉卷）的做法,花开富贵（蒸白菜肉卷）的做法步骤,花开富贵（蒸白菜肉卷）怎么做好吃等详细内容。
用料
肉馅：300克；白菜帮：10个；葱：1棵；姜：1块；盐：2小勺；料酒：2大勺；生抽：2大勺；蚝油：1大勺；白胡椒粉：1小勺；十三香：1小勺；白糖：1小勺；香油：3大勺；玉米油：3大勺；
花开富贵（蒸白菜肉卷）的做法
三肥七瘦的肉剁碎，葱、姜、白菜帮洗净备用。
葱姜切碎备用。
肉馅先放2大勺香油搅拌均匀，再把生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉、十三香、白糖、玉米油、葱姜碎放入肉馅里搅拌均匀（要顺着一个方向搅拌），最后再1大勺香油搅拌均匀。
把白菜帮片成薄片，锅里放水烧开把片好的白菜帮放水里烫30秒捞出过凉水备用。
把适量的肉馅放入白菜帮上卷好放在盘子里。
蒸锅里放水烧开，把摆好白菜卷的盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟关火，点香油即可。
小贴士
白菜帮要片的薄一点，一定要开水里烫一下，如果不烫白菜帮有点硬不好卷。