什锦红酒炖牛腩

银蕨农场牛肉块：500克；荣阁派海洛赤霞珠：200毫升；胡萝卜：1根；土豆：1个；小番茄、大番茄：各200克；洋葱：1个；大蒜：8瓣；食用油：20毫升；盐、糖、黑胡椒等：适量；香芹碎：适量；八角、香叶：各两个；

这款新西兰草饲牛肉块媲美牛排品质，无需焯水，直接解冻就腌制即可，块状大小刚合适。

胡萝卜去皮备用。

土豆去皮备用。

胡萝卜和土豆均切滚刀块备用。

洋葱切丁备用。

牛肉加盐、黑胡椒、面粉以及50毫升红酒拌匀腌制备用

我们这里选用的也是新西兰的红酒哦）

锅中放油，油热后加入牛肉翻炒到微微焦黄，这一步可以让牛肉更香。

加入洋葱大蒜翻炒到香气四溢。

加入番茄罐头和红酒，以及水，调味好焖煮50分钟到肉质软嫩。

加入番茄罐头和红酒，以及水，调味好焖煮50分钟到肉质软嫩

这款红酒红、黑醋栗的味道与香草和橡木香料的气息浓厚，可以让牛肉风味更佳

胡萝卜入锅，中小火盖锅盖炖煮50分钟，期间加盐和糖调味。

然后加入鲜甜的土豆一起炖煮20分钟左右到熟透。

出锅前10分钟加入番茄块，大火收浓汤汁。

最后撒上香芹碎或香菜碎就OK，炖煮好的什锦红酒牛腩风味天然、汤汁浓厚满满肉香，拌饭也是不错的选择！

这道菜营养全面，家里的老人小孩也都非常喜欢~守护家人的健康，我选新西兰草饲牛肉。

这个新年，用新西兰草饲牛肉表达对家人的心意吧~

记得全程保持汤汁液面平齐于牛肉哦——不够的时候添加高汤或者水炖煮。