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黄豆粉糯米凉糕(糍粑,年糕)粘粘糯糯超好吃,一口一个糯叽叽休闲零食

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用料

糯米粉:100克;玉米淀粉:35克;细砂糖:35克;牛奶:150克;玉米油:25克;熟黄豆粉:适量;黑芝麻:适量;

黄豆粉糯米凉糕(糍粑,年糕)粘粘糯糯超好吃,一口一个糯叽叽休闲零食的做法

准备材料,全部称重后放入容器备用

糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶,玉米油依次倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀,至无干粉,无颗粒的顺滑状态

过筛到碗中,表面覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸15分钟

蒸熟后用刮刀搅拌一下,待到不烫手后将糯米面团取出,抻拉揉几下,团成团,装入保鲜袋,密封,放入冰箱冷藏半小时

砧板撒适量黄豆粉,从冰箱取出糯米面团,用熟黄豆粉做手粉

将面团搓成长条后切成小段

最后全身包裹熟黄豆粉,撒熟黑芝麻,就可以开动啦

从冰箱里取出后凉丝丝,糯叽叽的,超好吃



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