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荫冬瓜/苦瓜鸡翅排骨汤
为您提供荫冬瓜/苦瓜鸡翅排骨汤的菜谱，包括荫冬瓜/苦瓜鸡翅排骨汤的做法,荫冬瓜/苦瓜鸡翅排骨汤的做法步骤,荫冬瓜/苦瓜鸡翅排骨汤怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：苦瓜1条；荫冬瓜含汤汁0.5碗；鸡翅10只1盒；熬高汤排骨300克；米酒2大匙；
荫冬瓜/苦瓜鸡翅排骨汤的做法
苦瓜去籽及白膜（不去籽也可以）。切适口块。
熬汤用的排骨可以用高汤粉取代。在超市看到熬汤用的排骨就买了（这个排骨肉比较少），少许的肉也可以顺便啃。鸡翅本人爱吃，今天全用鸡翅来煮鸡汤。
荫冬瓜剪小块备用。汤汁一起加进去煮汤，这样几乎可以无需再调味。
鸡翅与排骨加入米酒，从冷水煮到将滚未滚，外表转白即可起锅，冷水冲洗沥干。用电锅煮汤（浮沫很少）不汆烫也可以，就直接煮。
汆烫时不要煮太久，以免肉汁全流走。
重新准备一锅水，将排骨、鸡翅及苦瓜一起煮滚，再中小火煮至苦瓜软度是自己喜欢的。
大约经过15-20分钟，苦瓜已经软熟。试试味道，不够咸加盐，直至味道适中。
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