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用料
杏鲍菇：1个；青椒：1个；胡萝卜：1/3根；蚝油：1/2勺；酱油：1勺；独头蒜：1个；细砂糖：1小匙；食用油：适量；鸡精：少许；
比肉还好吃的手撕杏鲍菇的做法
把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成条状。
锅中倒入适量的食用油，加入蒜片爆香。
倒入手撕好的杏鲍菇翻炒。
加入1勺生抽翻炒。
继续加入1/2蚝油翻炒。
加少许细砂糖提鲜。
下入胡萝卜和青椒炒段生。
加入1/2小吃鸡精调味即可出锅。
成品图。
成品图。
小贴士
喜欢颜色深点也可以放点老抽。
杏鲍菇不用焯水，撕条状前冲洗干净即可。