用料

西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯

菠萝西米露的做法

1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，沖冷开水备用。

2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。

3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。

4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。

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