用料

【食材】：鸡肉块500克；剥皮辣椒中辣7根；干燥香菇20朵；脆瓜1罐；水2000毫升；盐巴4小匙；剥皮辣椒汁适量；

剥皮辣椒鸡汤的做法

鸡肉冷水下锅川烫逼出血水，煮至水滚後，捞起放凉

水煮滚放入香菇、鸡肉、脆瓜汁（我用的是大朵香菇，有剪成一半

第二次水滚後，放入脆瓜及放入剥皮辣椒汁、剥皮辣椒、酌量放，试过後再决定要几根辣椒，不然会太辣😛

加入适量的盐巴，试味道

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