用料

干腐竹段：两把；木耳：一把；胡萝卜：半根；尖椒：1个；黄瓜：半根；生抽：2勺；老抽：1勺；盐：适量；蚝油：1勺；葱花：适量；蒜：2瓣；香醋：1小勺；鸡精：1小勺；水淀粉：适量；

家常小炒木耳炒腐竹的做法

腐竹干和木耳泡发

泡发后腐竹和木耳用水焯下

胡萝卜，黄瓜，尖椒切片，切适量葱花，蒜切片备用

锅烧油放葱花蒜片炒香

下入配菜黄瓜，尖椒，胡萝卜炒变色

下入木耳和腐竹，加入生抽，老抽，蚝油翻炒

加入一小勺盐

一小勺鸡精

炒匀淋少量香醋

水淀粉勾芡

翻炒均匀出锅

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