用料

芦笋：10–12根；大虾：12–14只；海鲜捞汁：1大勺；葱：1根；姜：4片；料酒：1大勺；油：1小勺；盐：3克；葱丝：适量；辣椒丝：适量；

简单易学又好吃的年夜饭—万事如意的做法

芦笋去皮

去皮的芦笋切段

在锅中加水、葱段、料酒、姜片等大火烧开，然后将虾倒进去焯水两分钟，这样等看到虾壳颜色变红并且虾身弯曲的时候就可以捞出来了。

剪去虾头，剥去虾壳备用

锅内加水，加盐，加油，

芦笋焯水捞出，芦笋是石刁柏的嫩茎，所以它的肉质十分的鲜嫩，比较容易熟，一般将其放到沸水中焯2分钟左右即可，因为时间过长的话，它会出现软烂的情况，会让食用的口感会变差，而且也不利于接下来的烹饪

芦笋依次摆入盘中

再一次摆入大虾

铺上辣椒丝，葱丝

淋入海鲜捞汁

泼上热油即可

小贴士

海鲜捞汁也可以用白灼汁或者蒸鱼豉油代替

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