用料

【食材】：[咸汤圆]茼莴半斤；鲜肉汤圆一盒10颗；猪肉丝4两；酱油[腌肉丝用]1大匙；胡椒粉[腌肉私用]1大匙；青蒜1棵；干香菇6朵；油葱酥1/2匙；酱油3大匙；胡椒粉少许；水适量；

暖暖冬至圆的做法

[咸汤圆]处理方式:1.先清洗茼莴,再泡干香菇切丝,腌肉丝,青蒜切片2.先开火煮一下锅水,水滚了後就煮咸汤圆5分钟,把它捞起来

起油锅,把香香菇丝,猪肉丝,在加入酱油,胡椒,水熬煮汤底,再放入咸汤圆,青蒜片,油葱

[甜汤圆]煮了一锅水,水滚了再放入甜汤圆,煮到6分钟後,至汤圆浮起即可盛碗起锅了

小贴士

1.甜汤圆在煮的时候,最重要是起锅不要沾黏在锅里面,也可以加入煮汤圆的热水,水中可以加糖或桂花酱可以增加汤圆的口味及香气

2.咸汤圆在煮的时候,到後面滚水了至少要煮到8分钟以上,才可以确定里面的馅料是煮熟的

---

---