用料

【食材】：虾仁(略大)6只；芹菜或葱1根；红萝卜3片；胡椒粉少许；香油少许；盐少许；太白粉1小匙；

花开富贵虾仁馄饨的做法

虾仁几只，烫过的红萝卜，芹菜，葱

全部切成末後再加入胡椒粉，香油，盐，味精，太白粉搅拌均匀备用

馄饨皮先抹上薄薄水再放入馅料（馅料多寡视模具的大小）

盖上另外一层馄饨皮，再使用模具压出型状

压好的花型馄饨

煮熟後再稍微摆盘

酱料：随你调配我用的是自制的蒜蓉辣椒酱再加入葱，香菜，香油，少许酱油及水，糖(酱汁流入底层，所以不用再沾酱汁)

压出剩余的馄饨皮别浪费可以拿来煮汤

汤头：一小匙的葱油（炸油葱酥的猪油），胡椒粉，芹菜末或葱末，筒篙，油葱酥

小贴士

这种做法的虾仁馄饨只能吃巧没办法吃饱喔~

各种食材多寡可自由调整~

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