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自制润饼皮

为您提供自制润饼皮的菜谱,包括自制润饼皮的做法,自制润饼皮的做法步骤,自制润饼皮怎么做好吃等详细内容。

用料

中筋面粉:200克;水:220克;盐:2克;可做12张皮:;

自制润饼皮的做法

把面粉和水按比例加入,先放面粉,再放水,最后放盐一起搅拌均匀。每个品牌的面粉吸水性不用,如果太糊了,可适当加点水。

盖上保鲜膜,放置10分钟以上,记住这一步不可以省略,直接做必失败,一定要放置。

放置十分钟以后的面糊会融合在一起,是滑滑的,才能做皮。

我是用家里的电火锅下去做的,刚好是平底锅,火开在中档,火不能太大。

用硅胶刮刀,把面糊摊开,一点点弄,全部摊均匀成圆形即可。

让娃帮忙拍了一个视频,面糊是这样慢慢摊上去的,摊成圆形,全部铺平均匀即可。

这是烤的皮的过程,慢慢的底部会开始变白,等到周围全部翘起的时候,可以用手直接撕起来。

烤好的皮,这个时候就可以直接从旁边整片撕起来,放在盘子里放凉。

放网架上晾一晾,放凉。

高清图✌️

配上自己喜欢的菜卷成一卷一卷的吃起来。

成功!


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