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8寸低脂草莓酸奶慕斯蛋糕(无需烤箱)

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用料

草莓:400克;奥利奥饼干:120克;草莓酸奶:400克;细砂糖:40克;黄油:45克;吉利丁粉:30克;

8寸低脂草莓酸奶慕斯蛋糕(无需烤箱)的做法

黄油隔热水融化,奥利奥饼干120克碾碎

黃油饼干混合物倒入蛋糕模具压紧实

草莓去蒂洗净,切平整,內侧朝外貼一圏,冷藏30分钟

砂糖+酸奶+草莓果汁机搅拌成草莓奶昔,过滤使液更细腻。吉利丁粉20g加100g冷开水,无需搅拌待体积膨胀后,隔热水融化均为液体,将融化吉利丁液倒入酸奶充分混合

将混合液倒入蛋糕模具,冷藏

吉利丁粉10克+100g冷水,无需搅拌待体积膨胀后,隔热水融化均为液体+草莓汁(过滤好)充分混合,倒入(大約兩小時以上)慕丝上面做镜面,冷藏4⃣️小时

电吹风热风用杯子脱模

把树莓,蓝莓,草莓装饰即可

切开装盘,开吃!滿滿草莓香味!酸酸的很开胃!


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