用料

山苦瓜2个，红枣10个，糙米1杯，水1又1/4杯，盐1小匙，香油2小匙，糖1/3大匙，酒1/2大匙

山苦瓜红枣饭的做法

1.)将红枣洗净浸泡，并用剪刀在外面剪出开口，然后捞起沥干水分备用。

2.)山苦瓜洗净，对切开去籽后，切成1公分正方丁备用。

3.)将糙米洗净，加入水浸泡2小时，再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料，稍微拌一下，让调味料均匀溶入米中。

4.)放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让山苦瓜红枣饭焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

---

---