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用料
面粉:300克;酵母:3克;细砂糖:10克;奶粉:20克;纯牛奶:200克;蜜红豆:适量;
奶香蜜豆卷的做法
步骤一盆中加入面粉奶粉白糖酵母搅拌均匀
步骤二分次加入牛奶🥛,夏天用常温的就行。冬天就要用温热的,边加边搅拌成棉絮状。
步骤三把面揉成团,盖上保鲜膜,松弛十分钟。
然后再放到案板上揉
步骤四面团搓成长条状,分成大小均等的剂子,再挨个揉圆。
步骤五取一份小面剂子,按扁擀开,放入适量的蜜红豆。
步骤六像包包子一样的包好,接口向下按扁。
步骤七擀成牛舌状,将面片翻过来,从一头卷起。
看看,卷成这样就行啦。
步骤八全部做好后放入蒸屉,盖上盖子醒发二十分钟,体积明显变大。
步骤九开大火,水开后上锅蒸15分钟,关火再焖上5分钟即可。蓬松软糯,香甜可口,奶香浓郁,营养好吃。