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用料
【食材】：面肠3条；酸菜150-160公克；姜10公克；辣椒2条；油1大匙；高汤100cc；糖(依自己的口味增减调整2小匙；米酒1小匙；香油(可加可不加)适量；
酸菜炒面肠的做法
面肠丝成小片Shreddednoodleintestinesintosmallpieces
酸菜切成丝shreddedsauerkraut
姜切成丝shreddedginger
辣椒去籽切丝Pepperdeseededandshredded
锅热後加入1大匙油Whenthepanishotadd1tbspoil
放入面肠，炒至面肠微微金黄Addthenoodlesausagesandfryuntilthenoodleintestinesareslightlygolden
加入姜丝及辣椒丝，炒香Addshreddedgingerandchilli,sautéuntilfragrant
再放入酸菜炒1分钟Addsauerkrautandfryfor1minute
加入100cc高汤，翻炒至汤汁收干Add100ccbroth,stir-fryuntilthesoupdriesup
加入1小匙米酒提香Add1tspricewinetoenhanceflavor
加入1-2小匙糖调味(慢慢加，调整到适合自己的口味)Add1-2teaspoonsofsugartotaste(addslowly,adjusttosuityourtaste)
调味料炒匀後，盛入盘中~完成Aftertheseasoningiswellmixed,putitontheplate~Done
小贴士
详细烹饪网址：https://youtu.be/gVM3xf9XG9g
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