用料

鸡蛋：5个（每个重约55克）；低筋面粉：60克；白开水：55克；法芙娜可可粉：15克；玉米油：55克；细砂糖：40～50克；耐高温巧克力豆：适量；巧克力酱：适量；

香浓巧克力蛋糕卷的做法

烤箱预热160度。白开水加入可可粉搅匀，加入玉米油搅拌至乳化状态。筛入低粉搅匀。蛋黄分两次加入面糊中拌匀。

蛋白用干净无油的盘子装好，细砂糖一次性加入蛋白中，打至拉勾勾的状态，如图。蛋白分两次加入面糊中拌匀，倒入方盘中，用刮板刮平。

加入耐高温巧克力豆。放入预热好的烤箱160度，时间约20分钟。⚠️：温度时间仅供参考。蛋糕卷出炉后，稍微放一下，抹上巧克力酱，卷后定型即可。

细腻柔软

浓浓巧克力味

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