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十五分钟上桌的早点：炸油条
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用料
鸡蛋：1个；小苏打：2克；泡打粉：2克；盐：4克；油：10克；中筋面粉：250克；水：100克；
十五分钟上桌的早点：炸油条的做法
头一天晩上和面，逐个称量，将所有上面的材料放一起，总共420g左右
混合均匀揉成这样一个稍粘手的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晩上。
第二天早上拿出来会有点粘手，所以手上沾点油，案板上也抹上油，把面团压成约半厘米厚的片，大约就是四十厘米长，十二到十五厘米宽，表面抹上油
切成约二厘米宽，每两个摞在一起，中间用筷子压一下
然后拉长，再切成四到五节，油烧八成热稍稍拉伸一下放入油锅，等油条浮起，翻转一下，炸至两面金黄捞出。
这样炸出来是油条球[色]可以用小口径的锅，不用放太多油，不浪费
小贴士
1.全程准确称量，不要私自改配方
2.头一天晩上和好面，面团应该要醒发
3.这个份量是三个人的早餐，请酌情按比例加减。