萌萌花生酥小兔子😍伴手礼首选

饼皮；；花生油：80克；全蛋液：60克；细砂糖：60克；蜂蜜：60克；泡打粉：6克；中筋面粉：320克；金黄芝士粉：3-5克；馅料；；椒盐花生：680克（成品馅）；

先准备馅料，将椒盐花生馅分为25克一个的馅20个，和10克一个的馅18个，具体数量也可以自己调整。

将花生油、蛋液、糖、蜂蜜混合后用蛋抽搅拌乳化均匀。

加入泡打粉继续用蛋抽搅拌至无颗粒。

筛入中筋面粉，用硅刀切拌成团后再戴上防沾手套揉至均匀。

将面团平均分为两份，其中一份加入金黄芝士粉揉匀。

然后将两个颜色的面团分为20克一个的饼皮20个，和10克一个的饼皮18个。

取一个饼皮揉捏几下后按扁摊开，包入馅料。

所有皮馅处理完后用模具压出花型。

在花生酥表面喷上一点水雾后放入预热好的烤箱，风炉模式160度烘烤5分钟后取出（普通烤箱180度）

晾凉1-2分钟后再次放入烤箱，风炉模式140度烘烤15分钟（普通烤箱160度，晾凉期间可重新预热）

出炉后酥皮就是硬硬的了，一口咬下去又很酥脆。和月饼一样打包方式，有脱氧剂的温热时放入脱氧剂密封，没有脱氧剂的，凉透后密封。