用料

鸡蛋：4个；青椒：3个；豆瓣酱：1勺；生抽：1勺；蚝油：1勺；玉米淀粉：1勺；水：小半碗；食用油：适量；

青椒酱鸡蛋的做法

准备好材料

调酱汁：1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+小半碗水，搅拌均匀备用

鸡蛋打散，青椒切丁

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入蛋液，煎至定型后铲散

盛出备用

锅中倒入适量的食用油烧热，放入青椒炒至断生

加入鸡蛋

加入酱汁

翻炒均匀即可

成品图

图二

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