用料

猪肚：1个；白胡椒粒：若干粒；姜：10片；蒜：10瓣；葱：1根；杭椒：8个；小米辣：4个；米酒：1勺；泡椒：4个；糖：50克；盐：若干克；

猪肚汤的做法

猪肚最难的是处理清洗，除了反复清洗，焯水也很重要，而且也要在一面焯完后，拿出来翻面再焯，焯水完后继续清洗一遍。然后用葱姜蒜白胡椒粉去煮猪肚煮半小时

煮完后，切好猪肚和辣椒，开始下半场

将葱姜蒜泡椒切好爆香

加入猪肚

加入米酒

导入刚才煮猪肚的汤，然后加入双椒，加入糖，盐，再次加入白胡椒

出品

小贴士

这道菜处理难度有点大，煮还是很简单的

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