用料

莴笋：1根；鲍鱼：5只；盐：2g；食用油：6g；蒸鱼豉油：18g；葱白丝：适量；葱绿丝：适量；红椒丝：适量；

一夜鲍富！5分钟搞定年菜冷盘，清新爽脆~的做法

去皮莴笋切成长段，四周都切掉一点成方形，削成薄片。（也可以直接切，但比较考验刀工哦）

起锅烧水，水开加盐、少许食用油，放入莴笋片搅散，焯到颜色变绿，折一下变软捞出，放入温水过凉。

处理好的鲍鱼切薄片，水开焯烫30秒捞出。

莴笋对折，一片叠一片绕着盘子摆一圈。

中间放入鲍鱼，再摆上葱白丝、葱绿丝、红椒丝，淋蒸鱼豉油。

最后泼热油激发香味就完成啦~

做法简单又颜值满分，一学就会还很体面~

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