快手焦糖香蕉马芬蛋糕

熟透的香蕉：2根（小的，大概是200克）；鸡蛋：1个（去壳50克）；细砂糖：50克；无盐黄油：35克；可可粉：12克；低粉：100克；泡打粉：4克；耐烤巧克力豆：适量；

香蕉去皮切块，选外面发黑了里面没有发黑的香蕉。

砂糖倒在雪平锅里，小火，不要搅拌，煮到微微发黄。

关火，倒入黄油，搅拌均匀后开小火，倒入切块的香蕉，稍微熬煮一下，微微上色即可。

到这个状态就可以了。

搁一旁等它凉透！！！！然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀后过筛低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀，对，用刮刀就行了，不用蛋抽，别担心起筋！在面糊里加点耐烤巧克力豆，随便加，但是家庭条件好的也别加太多，适量适量😂面糊状态如图，嗯不可言说🙄。

装裱花袋，挤入纸杯中，喜欢爆炸头的挤满一点，不喜欢爆炸头的就挤少一点，软的纸杯最好加一个模具。面糊装入裱花袋后称重一下，除以6，算出单个的量，然后纸杯放在称上，挤到每个都均匀的量，也可以随意，接近就行。

烤箱记得提早二十分钟预热，上下火180度，中层，如果你的烤箱是四十升以内，四层的，那就从上往下数是第三层，倒数是第二层，大点的就放中层，20分钟左右。温度请用烤箱温度计实际测出来！！！！这个时间和温度烤出来是偏湿润的口感，但是熟了的，别担心🙃

出炉稍微冷却就可以吃了。

凉了也好吃，松软可口。最开心的是，只要一个锅，一个刮刀，最多还有个面粉筛。

1.温度用烤箱温度计测量！！！每个烤箱都有温差！！！

2.巧克力豆最好用耐烤的，实在没有就普通的黑巧也行，不建议用牛奶巧克力！

3.不建议用植物油，因为焦糖和黄油一起才香甜！我也没试过用植物油，所以不建议。