用料

金桔：1000g；水：200g；冰糖：150g；麦芽糖：100g；防潮糖粉：50g；盐：10g（熬酱用）；盐：适量（洗金桔用）；

止咳化痰-金桔蜜饯的做法

首先，要买到新鲜大粒的金桔，如图，这批金桔又大又新鲜。

用盐搓洗表面，冲洗干净后对半切开，去籽。

去籽完毕的金桔放到不粘锅内，加水、冰糖、麦芽糖、盐，中火煮开，小火慢熬。

熬制过程一定要经常搅拌，避免粘锅。

熬到金桔成半透明状，如图，熄火。

烤盘垫锡纸，将金桔一颗颗夹出，放入烤盘。

我用艾瑞斯风炉，100度，80分钟。

待凉后，表面粘防潮糖粉，用密封的罐子装起来保存哦～

---

---