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用料简单易做、让人欲罢不能、超级香的红烧肉片（lan肉）
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用料
猪前腿肉：400g；姜：4片；大料：2颗；黄豆酱：一汤勺；甜面酱：一汤勺；料酒：适量；盐：一小勺；酱油：少许（可不放）；
用料简单易做、让人欲罢不能、超级香的红烧肉片（lan肉）的做法
猪前腿肉一大块，解冻泡去血水后洗净，切两毫米薄片，加料酒腌一会儿（也可炒时放料酒）。姜切片备用。
凉油放入姜片、大料，油热立马放入一汤勺黄豆酱、一汤勺甜面酱，翻炒两下，均匀即可不要炒糊。紧接着放入切好的肉片，翻炒五六下变色即可。
加半盆水（腌肉的小盆），水面淹过肉一指节，烧开后，加一小勺盐，翻匀盖上锅盖，改中火炖煮。
中火炖煮。
炖肉20～30分钟后，尝尝味道，可用盐、酱油调节咸淡和上色。大火收汁，盛到大碗或盆中。
炖好的肉可以直接饼子夹肉吃，特别香食欲大开。也可以冷藏，再炒菜时直接加肉方便快捷。