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这样洗出来的鲍鱼不会缩又干净
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用料
鲍鱼:不限;淀粉:一碗半;盐:根据鲍鱼多少调整用量;
这样洗出来的鲍鱼不会缩又干净的做法
1,把鲍鱼用勺子从鲍鱼的嘴部方向挖(这样挖出来比较完整)。
2,然后把鲍鱼扣出来,去掉牙齿。
3,加入盐(这里量比较大加了2袋盐),然后反复揉搓(反复揉搓)。
4,这个时候就加入生粉,再继续揉搓。
5,加入温水,温度大概在60度左右,泡个30分钟左右,
6,给鲍鱼洗洗澡,然后淘洗几遍,再加入温水养一会。
7,洗出来的鲍鱼,不缩,而且几乎没有黑色膜。
小贴士
一定要注意水温,水太烫鲍鱼就缩了,温度不够黑膜洗不掉。
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