香肠面包

高筋面粉：250克；黄油：30克；液体（一个鸡蛋+牛奶）：170克；酵母：5克；盐：2克；糖：30克；芝麻：适量；欧芹碎：适量；

材料如上、后来色拉和番茄酱没有高兴用、就用了芝麻和欧芹碎、另外关于酵母、原方里面用了3克、我这一包是5克，我嫌麻烦全扔进去了。液体量是一个鸡蛋+牛奶、原方是160克、我感觉太干了、追加了10克

面粉中间挖个洞加入酵母、照片忘记拍了。盐和糖按配方份量放入

加入液体（牛奶+鸡蛋）

活成面团、其实是有点水干的感觉、超级粘手、😄新手免入。

加入黄油、采用摔打式将黄鱼充分融合刚开始很粘手、不要放弃哦。有条件的用机器、没条件的跟我一样只要坚持✊

摔打五分钟之后状态

继续摔打、摔打揉的方式我在最后放个视频

揉成光滑面团

放入发酵箱发酵、可以利用烤箱、用保鲜膜包好、在烤箱底部放一盆热水、把放有面团的容器摆在烤网上、大概2个小时就好了。

分小剂子排气

排气🔚揉搓成长条、做成如图形状压入香肠

来个局部图

再来一个

撒上芝麻和欧芹碎

忘记说了先刷一层薄薄的蛋液

送入烤箱、180度15-18分钟我们家的新烤箱温度感觉有点高、烤了8分钟之后我就调低了温度150度、反正根据自家烤箱脾气吧，随时盯着要不然容易烤糊

就这样我也觉得有点烤糊了😄

近景

内部

摔揉过程、有点辣👀😭