用料

【食材】：猪肉块（梅花）500克；葱1支；蒜段4支；蒜头2颗；八角3颗；天味米酒1小匙；酱油2大匙；白萝卜（非必要）半颗；杏苞菇块（非必要）3朵；水3公升；

红烧肉（汤）的做法

葱切花切段都可以、蒜切丁，然後热锅倒油，中火炒出香味

下梅花肉块转小火炒一下，再闷1-2分钟

炒好的梅花肉块转移煮汤用的锅，加入大约3公升的过滤水、八角、蒜段、白萝卜块大火煮滚，水滚之後转小火煮20分钟後关火闷40分钟

吃之前可以再煮滚，味道会更好🥰

小贴士

1.蒜段加多味道会更鲜甜

2.煮完之後4-6小时再加热吃，味道会比刚煮好更入味也更好吃

---

---