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用料
【食材】：去骨土鸡腿1只；剥皮辣椒5支；剥皮辣椒汤汁半瓶；鲜香菇6~8朵；调味料:盐巴、糖各少许；
剥皮辣椒香菇鸡汤的做法
香菇切掉蒂头，洗净後雕十字花备用；鸡腿切块後，以滚水川烫去杂质。
电锅内锅放入洗净的鸡腿、剥皮辣椒和汤汁，再加水至稍淹过鸡腿，电锅外锅放一杯水按下开关。
跳起後闷约10~15分钟，再放入香菇，电锅外锅放一杯水按下开关。
跳起後一样再闷约10~15分钟即可。汤头味道若不足的话，可再加一些调味料调味；若是鸡肉的软度不足，可再多煮一下。